Low Carb Matcha Cheesecake

INGREDIENTES

MASSA:

• 90g de farinha de amêndoas
• 40g de farinha de coco
• 2 colheres de sopa de manteiga ghee ou óleo de coco
• 2 colheres de sopa de adoçante natural
• 1 ovo
• Raspas de limão siciliano a gosto

Se achar necessário ajuste a farinha e/ou óleo de coco até obter uma massinha

RECHEIO:

• 900g de cream cheese
• 4 ovos
• 300g de adoçante natural
• 2 colheres de sopa de suco de limão siciliano
• 1 colher de sopa de extrato de baunilha
• 4 doses de Push Matcha

INSTRUÇÕES

MASSA:

1. Em um bowl adicione as farinhas, manteiga ou óleo de coco derretido, adoçante e ovo
2. Mexer até obter uma massinha
3. Espalhe de maneira uniforme pela forma de fundo removível grande
4. Leve para o forno pré aquecido em 180 graus por 10 minutos
5. Deixe esfriar em temperatura ambiente

RECHEIO:

1. Bata o cream cheese na batedeira até ficar bem macio
2. Adicione ovos e suco de 1 limão
3. Bata mais um pouco
4. Por fim adicione adoçante natural, baunilha a gosto e 4 doses de Push Matcha
5. Bata por mais 2 minutos
6. Quando a massa estiver em temperatura ambiente, despeje o recheio e faça furinhos com um garfo
7. Asse por 40 minutos. Para saber se está pronta, é só fazer o teste do palito
8. Retire do forno e deixe a torta descansado por 2 horas na geladeira antes de desenformar

Ficou com vontade de fazer essa receita? Clique aqui para acessar nosso site e compre o melhor matcha do Brasil!