Receita de Granola com Matcha e Aveia

INGREDIENTES

• 2 xícaras de aveia em flocos
• 1 xícara de coco desidratado
• 1 colher de sopa de pó de matcha
• ½ xícara de cajus crus, picados grosseiramente
• ½ xícara de nozes cruas, picadas grosseiramente
• ¼ xícara de óleo de coco derretido
• ⅓ xícara de xarope de bordo
• 1 colher de chá de extrato de feijão de baunilha
• ½ xícara de groselha

MODO DE PREPARO

1. Pré-aqueça o forno a 180ºC e forre uma assadeira grande e plana com papel manteiga.
2. Em uma tigela grande misture a aveia, o coco, o pó de matcha e as nozes.
3. Despeje sobre o óleo de coco derretido o xarope de bordo e a baunilha. Usando uma colher de pau, misture os ingredientes úmidos aos secos até incorporarem bem.
4. Espalhe a mistura de granola na bandeja preparada.
5. Asse por 25-30 minutos ou até torrar e dourar, tomando cuidado para não queimar.
6. Retire do forno e mexa nas passas de Corinto.
7. Sirva quente com leite ou esfrie completamente e guarde em uma jarra de vidro hermética para mais tarde.

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